その６ 木の実
山を散策していて木の実を見つけ、食べながら歩くのも楽しいものです。
甘い実、酸っぱい実、ちょっと苦かったりと、いろいろな種類の実があります。その場で食べてもいいし、ジャムや果実酒にもできる実は、キイチゴ、コケモモ、ガンコウラン、クロマメノキ、ヤマボウシ、サルナシ、ヤマブドウ、スグリ、ガマズミなど。果実酒に良いのは、ヤマナシ、ボケ、マタタビ、シラタマノキ。保存できる実は、クリ、ヤマグルミ、カシバミなどです。ヤマブドウは摘んできてカメに入れて寝かし、ワインを作る人もいます。
山菜、キノコ、木の実取りは山道から免れて歩くので、道に迷わないこと、熊や毒へび、ハチや毒虫類に十分気をつけることです。
（最終回）
<< その５ キノコ
